(Chico Ribeiro Neto)<\/p>\n
Chego num bar da Barra, em Salvador, s\u00f3 tem card\u00e1pio no Querrec\u00f4de. \u00a0Pe\u00e7o card\u00e1pio impresso, n\u00e3o tem. \u201cEu ajudo o senhor\u201d, diz o sol\u00edcito gar\u00e7om que tem todo o dom\u00ednio da tecnologia e uma explica\u00e7\u00e3o: \u201c\u00c9 uma heran\u00e7a que ficou da pandemia\u201d. Cara sabido, ele seleciona as op\u00e7\u00f5es de petiscos e vai passando no celular dele para que eu escolha. Card\u00e1pio no celular fica sem gosto.<\/p>\n
O Querrec\u00f4de na mesa mata a hist\u00f3ria dos card\u00e1pios. Lembro de uma churrascaria em Amaralina onde o card\u00e1pio vinha numa capa de couro, t\u00e3o bonita que alguns clientes chegavam a roubar levando-a embaixo do palet\u00f3.<\/p>\n
Tinha um buteco na Avenida Vasco da Gama onde vinha escrito no card\u00e1pio \u201cQ. de Boi\u201d. Era culh\u00e3o de boi, delicioso por sinal, e o dono me explicou: \u201cN\u00e3o posso escrever culh\u00e3o de boi no card\u00e1pio, porque pode ter mulher na mesa e fica chato\u201d.<\/p>\n
Tem buteco onde o card\u00e1pio vem num peda\u00e7o de papel\u00e3o e o dono reclama l\u00e1 pra dentro: \u201cLindinalva, voc\u00ea esqueceu de alterar o pre\u00e7o da cerveja!\u201d E completa: \u201cOlha, mo\u00e7o, o que tem um X do lado \u00e9 porque n\u00e3o t\u00e1 saindo\u201d.<\/p>\n
\u201cO senhor aguarda um pouco porque a casa s\u00f3 tem dois card\u00e1pios e est\u00e3o ocupados\u201d. Outros asseguram: \u201cTem coisa que n\u00e3o t\u00e1 no card\u00e1pio, mas sai\u201d Ou ent\u00e3o dizem a c\u00e9lebre frase: \u201cPeixe frito tem, mas terminou\u201d.<\/p>\n
Uma vez o gar\u00e7om me disse: \u201cOlha, do que est\u00e1 escrito aqui, s\u00f3 sai a batata frita\u201d. Outro dia perguntei a um gar\u00e7om de barraca de praia se o caldo misto (sururu, camar\u00e3o e peixe) era bom e ele respondeu: \u201cOlhe, eu n\u00e3o sou muito f\u00e3, n\u00e3o. Se for pra tomar, \u00e9 uma vez na vida\u201d.<\/p>\n
Uma vez um amigo foi a uma churrascaria da orla mar\u00edtima e n\u00e3o quis carne de boi nem frango, pediu somente coelho para acompanhar seu u\u00edsque, pois precisava evitar uma nova crise de \u00e1cido \u00farico. Foi comendo seus cubinhos de coelho e no segundo u\u00edsque viu o gar\u00e7om sorrindo junto com outro. Desconfiado, perguntou o que estava acontecendo: \u201cO senhor est\u00e1 comendo coelho que ronca\u201d. \u201cComo assim?\u201d \u201c\u00c9 que o coelho acabou e o cozinheiro cortou uns pedacinhos de carne de porco e assou. Ficou igualzinho a coelho, n\u00e3o foi?\u201d<\/p>\n
Levei um amigo que mora em S\u00e3o Paulo ao tradicional restaurante Porto do Moreira, no centro de Salvador, que infelizmente foi fechado. Meu amigo, admirador de vinhos, viu v\u00e1rias boas marcas nas prateleiras e me perguntou se havia carta de vinhos. Perguntei ao velho Antonio Moreira, j\u00e1 falecido, e ele me gritou de l\u00e1: \u201cN\u00e3o, s\u00f3 tem Sedex\u201d.<\/p>\n
J\u00e1 vi card\u00e1pios com mensagens de amor escritas, pre\u00e7o escrito num peda\u00e7o de esparadrapo que cobria o pre\u00e7o antigo, pingos de azeite de dend\u00ea, marca de batom e outras surpresas.<\/p>\n
Pois \u00e9, devolvam meu card\u00e1pio impresso. Querrec\u00f4de, n\u00e3o. Tragam logo o card\u00e1pio, em papel ou papel\u00e3o. Se tiver s\u00f3 um, espero. N\u00e3o tem pressa, n\u00e3o.<\/p>\n
(Veja cr\u00f4nicas anteriores em leiamaisba.com.br)<\/p>\n
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(Chico Ribeiro Neto) Chego num bar da Barra, em Salvador, s\u00f3 tem card\u00e1pio no Querrec\u00f4de. \u00a0Pe\u00e7o card\u00e1pio impresso, n\u00e3o tem. \u201cEu ajudo o senhor\u201d, diz o sol\u00edcito gar\u00e7om que tem todo o dom\u00ednio da tecnologia e uma explica\u00e7\u00e3o: \u201c\u00c9 uma heran\u00e7a que ficou da pandemia\u201d. Cara sabido, ele seleciona as op\u00e7\u00f5es de petiscos e vai […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.aestrada.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8580"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.aestrada.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.aestrada.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.aestrada.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.aestrada.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8580"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.aestrada.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8580\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8582,"href":"https:\/\/www.aestrada.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8580\/revisions\/8582"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.aestrada.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8580"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.aestrada.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8580"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.aestrada.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8580"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}