As cartilhas de bem estar dos programas televisivos e dos organismos de sa\u00fade recomendam e ensinam ar puro e alimentos saud\u00e1veis para longa vida. Com tanta polui\u00e7\u00e3o de gases venenosos no ar e aplica\u00e7\u00e3o indiscriminada e proibida de agrot\u00f3xicos nas lavouras, caso espec\u00edfico do Brasil, ser\u00e1 mesmo que existem estes produtos limpos, ou tudo n\u00e3o passa de mais uma tremenda engana\u00e7\u00e3o para nos sentirmos mais felizes?<\/p>\n
Dia desses estava lendo uma entrevista do criador da macrobi\u00f3tica no Brasil, Tomio Kikuchi, e ele dizia que tudo \u00e9 feito para estimular a imagina\u00e7\u00e3o e aumentar o desejo. As embalagens s\u00e3o atraentes e os produtos bonitos. Ent\u00e3o conclui, comigo mesmo, que n\u00e3o passamos de consumidores de embalagens, de pl\u00e1sticos agressivos e agrot\u00f3xicos.<\/p>\n
Tomio refor\u00e7ava ainda que tudo \u00e9 feito apenas com o interesse de vender, de lucrar, e detonava de vez a ideia do equil\u00edbrio saud\u00e1vel quando lan\u00e7ou seu olhar acusat\u00f3rio de que as prateleiras dos supermercados est\u00e3o cheias de veneno. As belas imagens dos enlatados s\u00e3o elaboradas para camuflar os conservantes l\u00e1 dentro e conquistar paladares.<\/p>\n
Como o ar puro que nos iludimos ter quando caminhamos numa avenida cercada de \u00e1rvores ou numa orla mar\u00edtima, assim s\u00e3o os r\u00f3tulos de light e diet. Podem n\u00e3o conter gl\u00faten e outros itens al\u00e9rgicos \u00e0 sa\u00fade do indiv\u00edduo, mas as caveirinhas dos conservantes est\u00e3o l\u00e1 invis\u00edveis aos olhos que leem aquelas letrinhas mi\u00fadas dos r\u00f3tulos. Bem que elas poderiam ser expostas visivelmente como fazem nos cigarros!<\/p>\n
O veneno n\u00e3o est\u00e1 somente nas prateleiras dos supermercados, senhor Tomio! Est\u00e1 tamb\u00e9m nas granjas e nos abatedouros clandestinos de aves e animais que a vigil\u00e2ncia sanit\u00e1ria faz de conta que fiscaliza, com o tal limite de toler\u00e2ncia e vistas grossas.<\/p>\n
Est\u00e1 nos restaurantes que n\u00e3o mostram suas cozinhas para os clientes, sen\u00e3o ficariam vazios. Est\u00e1 nos propenos e polipropilenos que consumimos no dia a dia. Est\u00e1 tamb\u00e9m nos carros e barraquinhas atraentes de comidas de ruas e pra\u00e7as \u201ccercadas de verde\u201d.<\/p>\n
Ent\u00e3o, os alimentos saud\u00e1veis s\u00e3o as frutas, as verduras, as folhas, os cereais e os hortigranjeiros vindos diretamente do campo, \u201cfresquinhos\u201d nas bancas das feiras como dizem por a\u00ed? Engano, meu caro consumidor! Eles tamb\u00e9m est\u00e3o impregnados de defensivos agr\u00edcolas contras as pragas, os chamados agrot\u00f3xicos usados nas lavouras, muitos dos quais proibidos nos pa\u00edses europeus e nos Estados Unidos.<\/p>\n
O tomate vermelhinho, a batata, a cenoura, o piment\u00e3o, o repolho, o couve, a manga, a laranja, o morango adocicado, o caf\u00e9, todos vi\u00e7osos e bonitinhos, s\u00e3o ordin\u00e1rios por dentro porque n\u00e3o temos uma pol\u00edtica s\u00e9ria de controle na utiliza\u00e7\u00e3o dessas subst\u00e2ncias cancer\u00edgenas venenosas, desde o per\u00edodo de matura\u00e7\u00e3o dos frutos ao seu colhimento.<\/p>\n
N\u00e3o s\u00e3o apenas os consumidores que est\u00e3o expostos ao envenenamento de seus organismos, mas tamb\u00e9m os trabalhadores e pequenos agricultores que aplicam esses produtos exageradamente em suas lavouras, criando grandes impactos negativos ao meio ambiente e ao subsolo.<\/p>\n
Temos aqui mesmo o exemplo mais pr\u00f3ximo com as planta\u00e7\u00f5es de caf\u00e9, inclusive em Barra do Cho\u00e7a onde est\u00e3o localizadas as barragens de abastecimento de \u00e1gua para a popula\u00e7\u00e3o de Vit\u00f3ria da Conquista. Vez por outra a m\u00eddia toca no assunto, mas logo depois tudo cai no esquecimento.<\/p>\n
Ah, algu\u00e9m a\u00ed pode arguir que existem os produtos org\u00e2nicos, isentos de agrot\u00f3xicos! Al\u00e9m de ser pequena quantidade com pre\u00e7os mais altos e, por isso, com reduzido n\u00famero de consumidores que t\u00eam acesso, muitos oportunistas (n\u00e3o faltam no Brasil) trapaceiam e vendem alimentos que receberam defensivos como se fossem org\u00e2nicos. Nem \u00e9 preciso dizer que a fiscaliza\u00e7\u00e3o \u00e9 quase inexistente abrindo brechas para a falsifica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Existem ainda os produtos transg\u00eanicos, como a soja e o milho, principalmente, que sofreram muta\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica das multinacionais. \u00c9 outra grande pol\u00eamica travada entre grandes empresas, ambientalistas e cientistas. Uns defendem que os transg\u00eanicos s\u00e3o inofensivos \u00e0 sa\u00fade e outros condenam. O certo \u00e9 que a quest\u00e3o n\u00e3o ficou totalmente esclarecida.<\/p>\n
Por tudo isso, n\u00e3o \u201ccomo\u201d esta de ar puro e alimentos saud\u00e1veis. Podem at\u00e9 existir os menos inofensivos, mas n\u00e3o totalmente saud\u00e1veis como apregoam os vendedores de ilus\u00f5es e modismos. Essa hist\u00f3ria ficou no passado muito distante, bem antes da revolu\u00e7\u00e3o industrial.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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