s.de.fonseca@bol.com.br<\/a><\/p>\n <\/p>\n
Em S\u00e3o Paulo proliferam os restaurantes japoneses, tipo de culin\u00e1ria que muito se difundiu e hoje j\u00e1 chegou a outras cidades. Os acepipes apresentados acabaram, ao longo dos anos, afunilados em poucas variedades. Uma s\u00e9rie de pratos tradicionais, entretanto, voc\u00ea s\u00f3 encontra em alguns\u201disaky\u00e1\u201dbotecos japoneses mais tradicionais. Entre essas comidas temos shirako,\u00a0 burikawa, sushi de sardinha,id\u00e1 shiokar\u00e1, natto e espinha de sardinha. Ao experimentar esta \u00faltima, lembrei-me de uma apostila: um bom sustent\u00e1culo, sem nenhum glamour, sem sabor, sem perfume, sem nada que possa servir de alimento verdadeiro e substancioso.<\/p>\n
Pittigrilli (pseud\u00f4nimo do escritor italiano Dino Segre) , na d\u00e9cada de 40 do s\u00e9culo passado, cunhou um termo ins\u00f3lito: psitacismo. O nome cient\u00edfico do papagaio \u00e9 \u201cpsitacus amazonensis\u201d. Para Pitigrilli, psitacismo seria a repeti\u00e7\u00e3o papagaiesca de palavras com pouco sentido. Ao pin\u00e7ar trechos importantes de livros para coloca-los linearmente, de modo a serem mais facilmente memorizados, peda\u00e7os importantes das exposi\u00e7\u00f5es autorais perdem , ao serem reduzidos \u00e0 sua express\u00e3o mais simples, fatores importantes como \u00eanfase em certos pontos, criticas em outros, importantes notas de rodap\u00e9.<\/p>\n
O escritor alem\u00e3o Hermann Hesse que morreu em 1962, j\u00e1 se referia, depreciativamente \u00e0 crescente febre de \u201coutlines\u201d(apostilas) dizendo que o s\u00e9culo XX corria o risco de ser conhecido como o s\u00e9culo da apostila.<\/p>\n
Isso se perpetuou com a aprecia\u00e7\u00e3o, sem qualquer profundidade, n\u00e3o s\u00f3 nas apostilas como em samartphones, tablets e pc\u2019s. O n\u00e3o estudo das obras realmente importantes vem formando uma gera\u00e7\u00e3o de repetidores, existindo pouqu\u00edssimos pensadores de melhor quilate. Uma aula hoje virou o processo pelo qual a anota\u00e7\u00f5es do professor passam a ser as anota\u00e7\u00f5es do aluno, sem passar pela cbe\u00e7a de nenhum dos dois. Isso \u00e9 v\u00e1lido para todos os n\u00edveis de ensino, universit\u00e1rio inclusive.<\/p>\n
H\u00e1 pouco mais de 30 anos, adotei o saud\u00e1vel h\u00e1bito de estudar uma hora por dia, o que quer que esteja me interessando no momento. Isso ja\u00b4incluiu filosofia tomista, \u00e1lgebra de segundo grau, ascen\u00e7\u00e3o e queda dos templ\u00e1rios, gnose, obras de Plutarco, Her\u00f3doto e economistas modernos al\u00e9m de, autodidaticamente, com fitas e livros, aprender italiano.<\/p>\n
Quando li Thomaz de Aquino, marcou-me muito um trecho que era mais ou menos assim: Quem recebeu do Criador determinados talentos e n\u00e3o os desenvolve, ter\u00e1 mais tarde, s\u00e9rias contas a prestar, coisa que outro ser humano n\u00e3o t\u00e3o bem dotado por\u00e9m mais esfor\u00e7ado ter\u00e1 muito mais favor aos olhos do Alt\u00edssimo\u201d E \u00e9 isso que tenho feito nestes \u00faltimos anos.<\/p>\n
Esse s\u00e1bio uso de um tempo me impediu, contudo, de ser um fren\u00e9tico usu\u00e1rio de smartphones e quejandos. Sou um verdadeiro analfabeto eletr\u00f4nico. Tenho, contudo a companhia de fil\u00f3sofos, grandes escritores e grandes pensadores Dou grande valor aos aforismos que permeiam suas obras, com sabedoria, humor e questionamentos.<\/p>\n
Resolvi mostrar alguns aforismos que muito me interessaram, esperando que induzam algu\u00e9m \u00e0 le itura:<\/p>\n
N\u00e3o h\u00e1 tribunais que bastem para defender a lei, quando o dever se ausenta da consci\u00eancia dos ju\u00edzes.\u00a0\u00a0\u00a0 Ruy Barbosa (1849-1923)<\/p>\n
O mais dif\u00edcil n\u00e3o \u00e9 ter novas id\u00e9ias, \u00e9 livrar-se das antigas.\u00a0 John Maynard Keynes (1883-1946)<\/p>\n
Os homens erram, os grandes homens confessam que erraram.\u00a0 Voltaire (1694-1778)<\/p>\n
A palavra foi dada ao homem para esconder o pensamento.\u00a0 Charles Maurice Talleyrand P\u00e9rigord (1754-1838)<\/p>\n
Nunca se mente tanto quanto antes de uma elei\u00e7\u00e3o, durante uma guerra ou depois de uma pescaria.\u00a0 Otto Von Bismarck (1815-1898)<\/p>\n
E este \u00faltimo aforismo, bem atual:<\/p>\n
Toda grande causa come\u00e7a como um movimento, vira um neg\u00f3cio e finalmente, degenera numa quadrilha.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Eric Hoffer (1902-1983)<\/p>\n
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Sergio Fonseca e-mail: s.de.fonseca@bol.com.br Em S\u00e3o Paulo proliferam os restaurantes japoneses, tipo de culin\u00e1ria que muito se difundiu e hoje j\u00e1 chegou a outras cidades. Os acepipes apresentados acabaram, ao longo dos anos, afunilados em poucas variedades. Uma s\u00e9rie de pratos tradicionais, entretanto, voc\u00ea s\u00f3 encontra em alguns\u201disaky\u00e1\u201dbotecos japoneses mais tradicionais. Entre essas […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.aestrada.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1435"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.aestrada.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.aestrada.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.aestrada.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.aestrada.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1435"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.aestrada.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1435\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1436,"href":"https:\/\/www.aestrada.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1435\/revisions\/1436"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.aestrada.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1435"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.aestrada.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1435"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.aestrada.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1435"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}