{"id":11916,"date":"2026-05-07T23:56:32","date_gmt":"2026-05-08T02:56:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aestrada.com.br\/v1\/?p=11916"},"modified":"2026-05-08T00:03:31","modified_gmt":"2026-05-08T03:03:31","slug":"nesse-angu-tem-osso-pofre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aestrada.com.br\/v1\/2026\/05\/07\/nesse-angu-tem-osso-pofre\/","title":{"rendered":"NESSE ANGU TEM OSSO PODRE"},"content":{"rendered":"

\u00a0\u00a0 Como um campus de uma Universidade Federal da Bahia contrata um \u201crestaurante\u201d ou empresa para o fornecimento de alimentos para seu Restaurante Universit\u00e1rio (RU), que n\u00e3o tem o devido credenciamento junto \u00e0 Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria da Prefeitura Municipal? Este aspecto e outros n\u00e3o foram observados na negocia\u00e7\u00e3o?<\/strong><\/h3>\n

\u00a0 Ainda com meu velho faro jornal\u00edstico, neste pir\u00e3o, ou angu, tem osso podre, basta fazer uma investiga\u00e7\u00e3o mais apurada deste caso, que resultou em contamina\u00e7\u00e3o alimentar entre os estudantes da institui\u00e7\u00e3o de n\u00edvel superior, onde muitos foram parar no hospital.<\/strong><\/h3>\n

\u00a0\u00a0 Pelas not\u00edcias da m\u00eddia, pelo menos at\u00e9 agora s\u00f3 ouvimos vers\u00f5es oficiais, do tipo Boletim de Ocorr\u00eancia, o chamado BO, com uma nota de esclarecimento por parte da dire\u00e7\u00e3o do n\u00facleo federal de ensino. Por que o diretor, ou a pessoa respons\u00e1vel pela contrata\u00e7\u00e3o dos servi\u00e7os n\u00e3o veio a p\u00fablico dar uma entrevista \u00e0 imprensa?<\/strong><\/h3>\n

\u00a0 Somente os usu\u00e1rios da RU deram entrevistas sobre o que sentiram depois de ingerir as refei\u00e7\u00f5es feitas por esta casa, localizada no Bairro do Bem-Querer. Esta hist\u00f3ria, como muitas em Vit\u00f3ria da Conquista, tem pontas soltas que precisam ser desvendas. Est\u00e1 faltando uma pe\u00e7a para fechar esse quebracabe\u00e7a.<\/strong><\/h3>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Os agentes da Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria estiveram na empresa fornecedora e constataram uma s\u00e9rie de irregularidades, principalmente no quesito higieniza\u00e7\u00e3o dos alimentos, problemas nos equipamentos usados e no transporte da comida at\u00e9 a RU.<\/strong><\/h3>\n

\u00a0\u00a0\u00a0 A dire\u00e7\u00e3o da Universidade n\u00e3o foi entrevistada para explicar como foi feito este contrato, os crit\u00e9rios que foram levados em conta, os valores e outros itens que s\u00e3o rigidamente exigidos para uma empresa prestar este delicado tipo de servi\u00e7o que envolve vidas humanas.<\/strong><\/h3>\n

\u00a0\u00a0 Depois da libera\u00e7\u00e3o de servi\u00e7os terceirizados, inclusive essenciais, de outras empresas por parte de \u00f3rg\u00e3os p\u00fablicos em geral, tem ocorrido fatos lament\u00e1veis de neglig\u00eancia e erros envolvendo contratados e contratantes, sem falar nas brechas para o superfaturamento, subornos e corrup\u00e7\u00f5es. Funcion\u00e1rios dessas empresas terceirizadas recebem sal\u00e1rios atrasados e muitos nem t\u00eam carteira assinada. \u00a0<\/strong><\/h3>\n

\u00a0\u00a0 Nos notici\u00e1rios dos malfeitos pelo Brasil a fora, temos acompanhado fatos inusitados de contrata\u00e7\u00e3o de \u201cempresas\u201d n\u00e3o gabaritadas para aquele tipo de servi\u00e7os. Prefeituras, por exemplo, chegam a contratar uma papelaria para servir merenda escolar para uma unidade de ensino.<\/strong><\/h3>\n

\u00a0\u00a0 N\u00e3o foi o caso da Universidade Federal da Bahia, em Vit\u00f3ria da Conquista, mas ficou comprovado que aquela cozinha industrial contratada n\u00e3o oferecia as m\u00ednimas condi\u00e7\u00f5es de servir comida para os estudantes. A impress\u00e3o \u00e9 que houve um abafa para encobertar irregularidades entre ambas as partes.\u00a0<\/strong><\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0\u00a0 Como um campus de uma Universidade Federal da Bahia contrata um \u201crestaurante\u201d ou empresa para o fornecimento de alimentos para seu Restaurante Universit\u00e1rio (RU), que n\u00e3o tem o devido credenciamento junto \u00e0 Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria da Prefeitura Municipal? Este aspecto e outros n\u00e3o foram observados na negocia\u00e7\u00e3o? \u00a0 Ainda com meu velho faro jornal\u00edstico, neste […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.aestrada.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11916"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.aestrada.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.aestrada.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.aestrada.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.aestrada.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11916"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.aestrada.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11916\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11922,"href":"https:\/\/www.aestrada.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11916\/revisions\/11922"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.aestrada.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11916"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.aestrada.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11916"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.aestrada.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11916"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}